ANO DA SAFRA: 2023
VARIEDADE: Torrontés Riojano 90% e Chenin 10%
VINHEDO: Barrancas e Santa Rosa.
COLHEITA: Manual, em caixas de 18 quilos.
MATURAÇÃO: 4 meses em contato com as lias da segunda fermentação.
MÉTODO DE ELABORAÇÃO: Charmat
ÁLCOOL: 8,7%
Cor amarelo-esverdeada com reflexos dourados. Aromas florais de jasmim e flor de laranjeira, com notas de ervas frescas e pêssego branco. Frutas maduras e intensas, acidez equilibrada e final untuoso e doce.
Peixes, frutos do mar, queijos, foie gras, carnes brancas e de aves, mas também combina com alimentos mais gordurosos como presunto ibérico. Evite pratos com aromas fortes (vinagre, curry, picantes e páprica). Também é ideal com sobremesas como torta de maçã, crème brûlée, flan, sorvetes e doces à base de creme.
