Cabernet Franc

CARACTERÍSTICAS

AÑO DE COSECHA: 2023

VARIEDAD: Cabernet Franc (100%)

VIÑEDO: La Consulta, Valle de Uco, Mendoza.

COSECHA: Manual, en cajas de 18 kilos

FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: 1

CRIANZA: 12 meses.

ROBLE: Roble francés de segundo uso.

ALCOHOL: 13,7°

NOTAS DE DEGUSTACIÓN

De color granate intenso con matices púrpura. Impacta su carácter frutado (frambuesa, frutilla, mora), combinando con frescos acentos mentolados, especies y ahumados, provenientes de su contacto con la barrica. En el paladar es redondo, carnoso y fluido.

MARIDAJE

Fiambres y embutidos, riñones de cordero, grillada de cerdo con romero, osobuco, morcillas, liebre, perdiz con lentejas, guisados (carbonada), paté de hígado de ave, te rinda de conejo.

TEMPERATURA DE SERVICIO

16° - 18 °C

GUARDA

4 años.