AÑO DE COSECHA: 2023
VARIEDAD: Cabernet Franc (100%)
VIÑEDO: La Consulta, Valle de Uco, Mendoza.
COSECHA: Manual, en cajas de 18 kilos
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: 1
CRIANZA: 12 meses.
ROBLE: Roble francés de segundo uso.
ALCOHOL: 13,7°
De color granate intenso con matices púrpura. Impacta su carácter frutado (frambuesa, frutilla, mora), combinando con frescos acentos mentolados, especies y ahumados, provenientes de su contacto con la barrica. En el paladar es redondo, carnoso y fluido.
Fiambres y embutidos, riñones de cordero, grillada de cerdo con romero, osobuco, morcillas, liebre, perdiz con lentejas, guisados (carbonada), paté de hígado de ave, te rinda de conejo.
16° - 18 °C
4 años.
