AÑO DE COSECHA: 2024
VARIEDAD: Chardonnay (100%)
VIÑEDO: La Consulta, Valle de Uco, Mendoza.
COSECHA: Manual, en cajas de 18 kilos
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: 0.3
CRIANZA: 6 meses el 30% del corte.
ROBLE: Roble francés de segundo uso.
ALCOHOL: 12,6°
A la vista predominan los matices amarillos verdosos. Aromas frutados, con marcada tipicidad varietal, con aromas a frutas de carozo (durazno). Untuoso en boca, fresco y de notable persistencia, entrega dejos a frutos tropicales combinados con un fino marco mineral.
Salmón rosado fresco, risotto de frutos de mar, aves con crema de hierbas, quesos semiduros (tipo gruyere).
8° - 10°C
3 años.
